2023年6月9日，用友暢捷通和南京櫻桃鴨業有限公司在南京聯合舉辦“共同的現場”食品行業數智化研學沙龍活動盛大召開。共同探索櫻桃鴨品牌背后的商業創新故事。

 

       作為食品企業，線上線下整合營銷對于其發展至關重要。然而，食品生產線的管理非常繁雜，從清洗、切配到蒸煮、鹵制等多道工序需要實時監控進度，保證訂單及時交付并提高生產效率。為解決食品行業面臨的這些問題，活動組委會精心策劃本次食品行業研學沙龍活動，重點圍繞食品工貿企業的線上線下全渠道營銷、生產降本提效和配送效率提升等三個管理難題展開探討，旨在幫助更多的食品企業增強自身核心競爭力，在激烈的市場競爭中脫穎而出。

 

 

01  創新中傳承非遺技藝   實現規模化生產

 

       南京櫻桃鴨業成立于2002年，主要生產和銷售南京特產鹽水鴨及鴨周邊鹵菜產品，其品牌在南京眾人皆知。公司創始人張建文先生在接受組委會專訪時表示，“現在社會上流行一句話，叫‘躺平’，許多企業選擇‘躺平’維持生計。其實，在現在這個內卷的環境下，企業要想生存、并持續發展，就必須要做創新經營。”

 

       創始人張建文先生指出，“我們是最傳統的行業，需要在保證產品質量的前提下，通過將線下購買者打上電子標簽等方式，了解他們的復購率、客單價和消費人群等信息，利用暢捷通T+Cloud降低生產成本，贏得終端消費者，爭取成為南京特色食品加工業的領跑者，繼續把公司建設成為現代鴨產業的示范基地。”

 

 

02    結合數智技術     開辟產品營銷多維渠道

 

        應廣大現場嘉賓及線上觀摩者的要求，在櫻桃鴨夫子廟門店組織了一場別開生面的直播帶貨觀摩展示，讓嘉賓和線上同行朋友身臨其境，感受櫻桃鴨線上線下整合營銷的玩法。

 

03    數智化為櫻桃鴨帶來新機遇

 

        在櫻桃鴨現代化生產基地，櫻桃鴨副總經理晏和波現場向嘉賓介紹了櫻桃鴨如何通過車間進度管理及計件報工處理，提高人效，實現生產車間的精細化成本管控，從而車間管理的實現降本增效。在晏總的生動講解下，現場和線上嘉賓深入了解了櫻桃鴨的先進生產技術和管理方法，并從中探索了數智化創新應用的新思路，不僅讓嘉賓更深入了解了食品行業的先進生產技術，也為大家在未來的數智化創新上提供了有益的啟示。

 

        有“學”有“研”，精彩紛呈。在本次沙龍研學活動“研”的環節，組委會圍繞食品行業客戶最關注的“食品工貿企業的線上線下全渠道營銷怎么做”、“生產環節如何降成本提人效”、“如何提高食品工貿企業配送效率”這3個管理難題，與與會嘉賓展開深入交流及溝通。

 

        食品企業若想在激烈的市場競爭中開創屬于自己的新天地，必須借助創新的理念和數智化轉型的力量，不斷拓寬創新思路，實踐出創新成果，方能推動企業更好地向前發展。

在門店現場，與會嘉賓饒有興趣地品嘗了櫻桃鴨的美食，從鹽水鴨到小籠湯包，無不讓人口感美妙，引發了大家的贊嘆。與此同時，嘉賓也深刻感受到了櫻桃鴨美食背后的數智化建設力量。運用數智化手段，櫻桃鴨業提高了管理效率、優化了生產流程，在保證食品品質的同時，還實現了數字化管理，真正做到了“數字經濟”與“美食文化”相互融合，形成了一種新的商業模式和服務理念。

 

 

        “有學有研”是本次活動的一大特色亮點。經過這場別開生面的商業創新活動，我們揭開了鹽水鴨頂流品牌美味背后的商業奧秘。同時，我們也感到非常振奮的是，暢捷通T+Cloud以數智化手段，幫助企業搭建數據驅動的經營管理體系。暢捷通將進一步支持企業通過數智力量加速轉型，獲取廣泛的商業資源，蓬勃發展，為數字經濟發展作出貢獻。在這個“共同的現場”，我們看到了商業創新的力量，期待我們繼續攜手前行，創造企業更加美好的未來。




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